Superhrana: borovnice

Borovnice su zdrave i super slatke - to svi znamo, zar ne? Osim toga, prave ubojitu pitu. No, pokazalo se da su ovi ljetni favoriti zapravo super voće prepuno antioksidansa koji se mogu boriti protiv bolesti i pomoći u zdravlju mozga. Čitajte dalje da biste saznali zašto ovo voće lako donosi titulu & ldquo; super. & Rdquo;

ZAŠTO SU & SURP SUPER

DO t 84 kalorije po kupa , porcija bobičastog voća sadrži 14 posto predloženih dnevnih vlakana i 24 posto predloženog dnevnog unosa vitamina C. Ali postaje bolje. Istraživanja sugeriraju da borovnice donose još snažnije i dugotrajnije zdravstvene beneficije. Jedna studija otkrili su da konzumacija šalice borovnica tjedno može smanjiti krvni tlak i možda ubrzati metabolizam, uglavnom zbog njihove visoke razine antocijani (vrsta antioksidansa) Uobičajeni unos podrazreda flavonoida i incidentna hipertenzija u odraslih. Cassidy, A., O & rsquo; Reilly, ÉJ., Kay, C., i sur. Medicinski fakultet, Sveučilište East Anglia, Norwich, Ujedinjeno Kraljevstvo.Američki časopis za kliničku prehranu2011. veljače; 93 (2): 338-47 .. Još jedna studija sugerira da borovnice mogu smanjiti razinu LDL-a (lošeg kolesterola), potencijalno smanjujući rizik od koronarne bolesti Bobice: novi utjecaj na zdravlje kardiovaskularnog sustava. Basu A., Rhone M., Lyons TJ. Odjel za prehrambene znanosti, Državno sveučilište Oklahoma, Stillwater, OK.Recenzije prehrane. 2010. ožujak; 68 (3): 168-77 .. Borovnice također mogu inhibirati rast stanice raka dojke Fitokemikalije borovnice inhibiraju rast i metastatski potencijal stanica MDA-MB-231 raka dojke. Adams, LS., Phung, S., Yee, N., i sur. Odjel za biologiju tumorskih stanica, Beckmanov istraživački institut grada Hope, Duarte, Kalifornija 91010, SAD. Istraživanje raka 2010. 1. svibnja; 70 (9): 3594-605 ..

Dakle, dodavanje dječjeg bluza u voćnu salatu može pomoći u snižavanju krvnog tlaka i kolesterola te umanjiti rizik od srčanih bolesti i raka - sjajne vijesti za vaše tijelo. Ali što je s vašim mozgom? I borovnice imaju to pokriveno. Psihijatri sa Sveučilišta u Cincinnatiju otkrili su da sok od divlje borovnice poboljšava pamćenje i funkciju učenja kod starijih odraslih, istodobno smanjujući šećer u krvi i smanjujući simptome depresije Dodatak borovnice poboljšava pamćenje kod starijih odraslih osoba. Krikorian, R., Shidler, dr. Med., Nash, TA., I sur. odjeljenje za psihijatriju, Akademski zdravstveni centar Sveučilišta Cincinnati, Cincinnati, Ohio, SAD. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju 2010. 14. travnja; 58 (7): 3996-4000 .. Zbog ovih nalaza, neki istraživači sugeriraju da bi se borovnice potencijalno mogle boriti protiv ozbiljnijih problema s pamćenjem poput Alzheimerove i Parkinsonove bolesti (iako je potrebno više istraživanja) Prema objedinjavanju, sistemsko biološko razumijevanje velike stanične smrti i razaranja uzrokovanih loše ligandiranim željezom. Kell, DB. School of Chemistry and Manchester Interdisciplinary Biocentre, University of Manchester, Manchester M1 7DN, UK. Arhiv za toksikologiju 2010. studenoga; 84 (11): 825-89 .. Najnovije istraživanje ove malene superhrane potkrepljuje tu tvrdnju. Korištenjem upitnika o učestalosti hrane znanstvenici su uspjeli povezati veći unos flavonoida, posebno iz bobica, sa smanjenim stopama kognitivnog pada u starijih osoba Dodatak borovnice poboljšava pamćenje kod starijih odraslih osoba . Krikorian R., Shidler M.D., Nash T.A., et al. Odjel za psihijatriju, Akademski zdravstveni centar Sveučilišta u Cincinnatiju. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju. 2010. 14. travnja; 58 (7): 3996-4000 ..

BITI TUŽAN? VAŠ AKCIJSKI PLAN

Za najsvježije borovnice u sezoni kupite ili uberite svoje Svibnja do listopada . Želite ove plave bebe izvan sezone? Većina prodavaonica prehrambenih proizvoda prodaje ih tijekom cijele godine, iako su ove sorte skuplje (i dolaze iz daljine). Ne zaboravite na sušene i smrznute alternative, savršene za smoothieje i pekarske proizvode u bilo koje doba godine.

Postoji li nešto poput jestiprevišeborovnice? Oni imaju relativno visok šećer sadržaja (posebno u sušenom obliku), ali kad se pridržavate preporučene veličine jedne šalice svježih bobica, to ne treba brinuti.

Borovnice izvrsno pere i jede ih šačica, ali nemojte se bojati biti kreativni s tim sitnim voćkama. Bacite ih u parfe od jogurta, dodajte vaflima od cjelovitih žitarica prelivenim bananom, cimetom i maslacem od orašastih plodova ili ih probajte u smoothieju.

Koji je vaš omiljeni način jesti borovnice? Podijelite u komentarima ispod!

Izvorno objavljeno u travnju 2011. Sarah Koppelkam ažurirala u srpnju 2013. godine