Saznajte Svoj Broj Anđela
Samo je nekoliko dana dok svijetle, svježe lokalne rajčice, u kojima sam toliko uživao posljednjih nekoliko mjeseci, ne nestanu do sljedeće godine. Imajući to na umu, želio sam sačuvati posljednje dane ljeta s divnim, krupnim umakom od rajčice. Savršen je uz svježu tjesteninu, povrh pečene ribe ili piletine, ili pomiješanu s pečenim povrćem. Ili, ako želite slijediti moj primjer i uživati malo ljeta tijekom prohladnih zimskih mjeseci, ovaj umak se divno smrzava, samo ga pustite da se potpuno ohladi prije nego što ga prebacite u zamrzivač.
kako do svjetlije kože u jednom danu
Sastojci
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 6 češnja češnjaka, razbijeno
- 4 kilograma zrele rajčice, ukloni dio stabljike i izreži na male komadiće
- 2 žličice soli
- Papar
- 2 žlice suhog bosiljka
- 1 žlica sušene majčine dušice
- 1 žlica suhog kopra
- 2 žličice kima
- 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Upute
- Zagrijte ulje u velikoj, širokoj tavi ili loncu na umjerenoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte dok ne zamiriši, otprilike 2 do 3 minute.
- Dodajte rajčice, pojačajte vatru i začinite solju i paprom. Dodajte začinsko bilje i začine, pa promiješajte da se sjedini.
- Kad smjesa zakipi, smanjite vatru na najnižu i pustite da krčka 1 do 2 sata (što dulje prolazi, to će postati manje zrnasta), povremeno miješajući.
- Po potrebi kušajte i začinite s dodatkom soli i papra.
