Saznajte Svoj Broj Anđela
Ništa nije bolje od čaše hladnog mlijeka, posebno kad su u smjesu uključeni kolačići s čokoladnim komadićima. I dok su ljudi muzili krave od 4000. pr , sojino mlijeko razvijeno je tek u proteklih 500 godina i od tada je postala alternativa tradicionalnim stvarima. Ali koja je bolja opcija?
Upoznajte natjecatelje
Obrano mlijeko i sojino mlijeko mogu izgledati prilično slično, ali njihov sadržaj može prilično varirati. Kravlje mlijeko je bolji izvor kalcija, vitamina A i vitamina C, dok Ja sam mlijeko pobjeđuje u kategorijama vitamina D i željeza. Sadržaj kalorija varira od marke do marke, ali obrano mlijeko uglavnom ima oko 20 kalorija više po šalici. I dok obrano mlijeko ima tragove masti (oko 0,4 grama), sojino mlijeko prirodno nema masnoće. Ipak im je zajedničko jedno - a to su dobre vijesti za one uske traperice - studije sugeriraju da kalcij u oba mlijeka može ubrzati mršavljenje Preliminarno istraživanje: sojino mlijeko jednako učinkovito kao i obrano mlijeko u promicanju mršavljenja . Lukaszuk, J.M., Luebbers, P., Gordon, B.A. Škola za obiteljske, potrošačke i prehrambene znanosti, Sveučilište sjevernog Illinoisa. Časopis American Dietetic Association, listopad 2007., 107 (10): 1811-4. Ubrzavanje gubitka kilograma i masti tijekom kalcijuma i mliječnih proizvoda tijekom restrikcije energije kod pretilih odraslih osoba . Zemel, M.B., Thompson, W., Milstead, A., i sur. Sveučilište Tennessee, Knoxville, Tennessee 37996-1920. Istraživanje pretilosti, 2004. travanj; 12 (4): 582-90 ..
kako ga natjerati da se brzo i lako obveže
Kravlje mlijeko i sojino mlijeko također pakiraju različite dijelove proteina. Moo Juice sadrži oboje kazein i protein sirutke , oboje izvrsno za izgradnju mišića . Dok se protein sirutke brzo apsorbira u krvotok, kazein se sporije probavlja i pruža tijelu proteine kroz dulje vremensko razdoblje, zajedno pružajući jedan do dva proteinska udarca Polaki i brzi dijetalni proteini različito moduliraju nakupljanje proteina nakon obroka . Boirie, Y., Dangin, M., Gachon, P., i sur. Laboratorij za ljudsku prehranu, Sveučilište Clermont Auvergne, Istraživački centar za ljudsku prehranu. Zbornik Nacionalne akademije znanosti Sjedinjenih Američkih Država. 1997. 23. prosinca; 94 (26): 14930-5. Sojino mlijeko, međutim, sadrži samo Ja sam protein , budući da ga je izradio prerada soje . Utvrđeno je da sojini proteini smanjuju LDL kolesterol ('ldquo; loša' vrsta) i podižu HDL kolesterol (vrsta 'dobra') Učinak dodataka proteina soje i mlijeka na razinu lipida u serumu: randomizirano kontrolirano ispitivanje . Wofford, M.R., Rebholz, C.M., Reynolds, K., i sur. Medicinski odjel, Medicinski centar Sveučilišta Mississippi, Jackson, MS, SAD. Europski časopis za kliničku prehranu, 2011., 28. rujna. Doi: 10.1038 / ejcn.2011.168 .. Pokušavate izgraditi mišiće? Pazite - jedno istraživanje sugerira da proteini na bazi mlijeka potiču veći rast mišića od proteina na bazi soje kada se konzumiraju nakon vježbanja otpora Konzumacija tekućeg obranog mlijeka potiče veće nagomilavanje proteina u mišićima nakon vježbanja otpora nego konzumacija izonitrogenog i izoenergetskog napitka od soje i proteina . Wilkinson, S. B., Tarnopolsky, M. A., Macdonald, M. J., i sur. Istraživačka skupina za vježbanje metabolizma, Odjel za kineziologiju, Sveučilište McMaster, Hamilton, Kanada. Američki časopis za kliničku prehranu, 2007. travanj; 85 (4): 1031-40 ..
Iako oba mlijeka sadrže esencijalne vitamine i minerale i mogu pomoći kod gubitka kilograma i povećanja mišića, svako od njih ima svoj vlastiti niz potencijalnih zamki. Ja sam mlijeko sadrži fitoestrogene (biljni estrogeni), koji djeluju slično estrogenu i mogu smanjiti plodnost kod muškaraca Unos soje i izoflavona u odnosu na parametre kakvoće sjemena među muškarcima iz klinike za neplodnost . Chavarro, J. E., Toth, T. L., Sadio, S. M., i sur. Ljudska reprodukcija, 2008. studeni; 23 (11): 2584-90. Epub 2008, 23. srpnja .. Ali dobre vijesti, momci - nema potrebe da kažete & ldquo; soja dugo & rdquo; sojinom mlijeku. Muškarci mogu konzumiratisoja umjerenobez brige o preopterećenju estrogenom - samo ne konzumirajte više od 3 litre sojinog mlijeka dnevno Učinak konzumacije sojinog mlijeka na koncentraciju estrogena i androgena u serumu kod muškaraca Japanaca . Nagata, C., Takatsuka, N., Shimizu, H., i sur. Odjel za javno zdravstvo, Medicinski fakultet Sveučilišta Gifu, Japan. Epidemiologija raka, biomarkeri i prevencija. 2001. ožujka; 10 (3): 179-84 .. Naravno, postoje i zabrinutosti zbog hormona u redovnom mlijeku, posebno goveđeg hormona rasta (rBGH). Iako rBGH izgleda sigurno , nema konačnog dokaza. Još uvijek ste zabrinuti? Probatiorgansko mlijeko ili mlijeko bez hormonaumjesto redovitog, kako bi se izbjeglo unošenje hormona rBGH.
Odluka
Pa je li vrijeme da se moo-moo pozdravimo ili se vidimo kasnije sa sojom? Dobre vijesti- ova bitka je zabačaj! Obje opcije imaju svoje prednosti - i opasnosti - ali u redu su kad se konzumiraju umjereno. Za one koji ne podnose laktozu, sojino mlijeko može biti spasonosna milost. Ali ako ne, nemojte zaboraviti da čaša mliječnih proizvoda sadrži više proteina i kalcija od soje. Na kraju, sve se svodi na jezik - i možda koje mlijeko bolje izgleda.
