Saznajte Svoj Broj Anđela
Greatist News istražuje i objašnjava trendove i studije donoseći naslove u kondiciji, zdravlju i sreći. Pogledajte sve vijestiovdje.
Foto: Eser Aygun
Tim znanstvenika iz Britanije, Singapura i Harvardske škole za javno zdravstvo to je otkriojelovoće smanjuje rizik od razvoja dijabetesa tipa 2,pićevoće (u obliku soka) zapravo ga povećava Konzumacija voća i rizik od dijabetesa tipa 2: rezultati triju prospektivnih longitudinalnih kohortnih studija . Muraki I., Imamura, F. i sur. British Medical Journal, 2013. 28. kolovoza; 347: f5001 ..
Studija , koja je tijekom 24 godine ispitala gotovo 190 000 Britanaca, otkrila je da su borovnice najbolja opcija, s tri porcije tjedno smanjujući rizik od dijabetesa za 26 posto. Grožđe i jabuke također su značajno smanjili rizik od dijabetesa, dok su banane, šljive i breskve imale zanemariv učinak. Tri porcije voćnog soka tjedno povećale su rizik za osam posto.
istinu i usuđuje čist
Unatoč svojoj praktičnosti, sok je daleko manje zdrava opcija od pravog komada voća . Ne samo da postupak sočenja uništava brojne plodove & rsquo; korisni spojevi i antioksidanti, it uklanja gotovo sve prirodnevlakno Dekonstrukcija posluživanja voća: Usporedba gustoće antioksidansa odabranog cjelovitog voća i 100% voćnih sokova . Crowe, K.M. & Murray, E. Časopis Akademije za prehranu i dijetetiku, 2013. 26. lipnja. Pii: S2212-2672 (13) 00514-5 .. Svešećerbez ijednog vlakna? Ne hvala - vlakno nosi bezbroj probavnih blagodati i presudan je za usporavajući apsorpciju voćnog šećera i čuvanjeglikemijski indeksniska. Ovo, znanstvenici pretpostavljeno , možda je razlog zašto sok povećava rizik od dijabetesa i zašto je visok unos voćnog soka povezan s dječjom pretilošću Smanjenje dječje pretilosti uklanjanjem 100% voćnog soka . Wojcicki, J.M. & Heyman, M.B. American Journal of Public Health, 2012. rujna; 102 (9): 1630-3. Potencijalni prehrambeni i ekonomski učinci zamjene soka voćem u prehrani djece u Sjedinjenim Državama . Monsivais, P. i Rehm, C.D. School of Public Health, University of Washington, Seattle, SAD. Arhiv za pedijatriju i adolescentnu medicinu, 2012. svibanj; 166 (5): 459-64 ..
Važno je napomenuti da, iako se često prodaje na tržištu kao zdrav i prirodan, sok je ni niskokalorični napitak . Na primjer, sadrži samo osam unci redovitog soka od naranče preko 110 kalorija , ekvivalent gotovo dvije naranče. Međutim, nećete se osjećati napunjeno jer sok ne sadrži vlakna. Nemojte upasti u zamku misleći da su kalorije vrijedne vitamina - a jednostruka naranča osigurava preko preporučenog dnevnog unosa vitamina C i bez tako visokog skoka šećera u krvi.
Mnogi sokovi na tržištu također su puno manje prirodni nego što se čine. Neki & ldquo; 100 posto sok & rdquo; proizvodi, poput proizvoda Tropicana i Minute Maid, prolaze kroz odlučno neprirodno proizvodni postupak u kojem se sokovi cijede i čuvaju u divovskim kacama dok je voće u sezoni. Kada se kisik ukloni radi očuvanja, okus nestaje s njom, a tvrtke koje su se specijalizirale za sintetiziranje mirisa angažirane su da dodaju u & ldquo; pakiranja okusa & rdquo; prije nego što se sok proda - do godinu dana kasnije.
Vjerojatno je bolje samo zgrabiti jabuku. Boca soka može biti prijenosniji izvor vitamina od, recimo, napola pojedene banane. No kad god su obje mogućnosti održive, uberite voće. Vlakna će vas napuniti, hranjive su tvari netaknute, a još uvijek imaju okus poput slatkiša prirode. Ne m.
Imaš nešto za reći? Podijelite svoje misli u nastavku ili tweetujte autora @ncjms .
