Saznajte Svoj Broj Anđela
'Hej, znaš da je ovo ispod tebe, zar ne? Kao, mogu reći da biste mogli raditi puno više. '
Stavio je ruku na moju kad je to, ovaj čovjek kojeg nikada prije nisam vidio, rekao i pogledao me u oči, tražeći u njima iskru razumijevanja za koju sam znao da se nada da je podmetnuo. Osvrnula sam se prema njemu i, zaključanih očiju, osjetila nalet poznatih osjećaja: kao da sam htjela posegnuti za šankom i urezati ga svojim vinskim ključem u lice.
Mrzim što mi je poznat taj osjećaj, ali imam 31 godinu i gotovo se cijelo desetljeće bavim barmenom. Čuo sam svaku iteracijuKada ćete dobiti pravi posao?tamo je.
Gledao sam zbunjenost, a zatim užas kako puže po licima gostiju bara koji su me pitali za što idem u školu i borim se da obradim svoj odgovor: da sam diplomirao na fakultetu prije godina, da sam magistrirao 2014. godine .
I tako sam jako, jako umorna od objašnjavanja sebe.
Barmen nije ‘usputna’ karijera
Od svih stereotipa ljudi koji rade iza šanka - da smo neobrazovani, imamo problema s drogom i alkoholom, promiskuitetni smo - najviše šteti što smo u ovom poslu samo kao usputna stanica dok ne 'dobijemo pravi posao' - što smo nekako nesposobni uspinjati se iz svijeta sati na nogama u navodno profesionalnije područje satima sjedeći za stolom.
Misao da radimo ono što radimo zato što to želimo, uglavnom još nije utonula u nacionalnu psihu. Pomisao da to radimo zato što nam se više nego sviđa (uistinu to volimo) i to, za mnoge, tojeintelektualno izazovna, kreativno ispunjena karijera - za koju nas nisu uspjeli osigurati poslovi za koje su nas kvalificirali - nije registrirana.
Ova prekid veze utječe na sve, od napojnica i plaća do mogućnosti plaćenog dopusta, od #MeToo do ljudi koji jednostavno kažuMolimiHvala vam. To je predrasuda koja se lako apsorbira jer vas napada sa svih strana, roditelja i vršnjaka.
Međutim, najpodmuknije je da kada ljudi s kojima komunicirate na poslu osjećaju potrebu da vam kažu da misle da su vaši izbori u karijeri nedostojni. Naoko zimzeleni 'barmeni jer mu se život raspao' u sitcomima i na plažama čini teško ne ući u mentalne zamkeŠto akoiMožda sam trebao.
medicinska sestra pokupiti red
Volio bih da pretjerujem, ali nisam. Radio sam to godinama.
***
Izrazito se sjećam da sam jedne noći u 2015. bio na poslu i vodio razgovor s kolegom koji bi mi, bez šale, promijenio život. Očito se radilo o cipelama:
Nekoliko sam tjedana radio u koktel baru na Harvard Squareu, moj prvi posao s onim što sada znam su prilično uobičajena radna vremena, ali ono što se tada činilo ne samo nepravednim, već i nezakonitim: 15:00 do 3–3: 30 ujutro u laganoj noći.
Nisam bio nov u poslu u restoranu, pa čak ni u ugostiteljskom lokalu, ali standardne i česte smjene od 12 sati više nisu nešto što bih doživio. Noge su me boljele od zadnjeg poziva, a od mog drugog tjedna ta me bol širila od tabana do gležnjeva, koljena i kukova. Imala sam 26 godina i šetala sam poput svoje bake.
'Bolje si nabavi pristojne cipele, klinac', rekao je Nick, moj zatvoreni partner mnogih subotnjih večeri, nakon što me ponovno pronašao nespretno uravnoteženom na jednoj nozi, očajnički pokušavajući ispružiti tupu bol iz desnog kuka. Spustio sam pogled na svoje crne stanove.
“Ovo je pristojno! Upravo sam ih dobio! ' Rekao sam, zapanjen da bi išta tako osnovno poput obuće moglo biti odgovorno za ono za što sam bio siguran da mora biti rijedak i još nedokumentiran soj mišićne degeneracije.
'Da, pa, očito ne rade. Uzmi malo začepljenja. '
'Ali ružne su', rekla sam, nos mi se naboravši na tu pomisao.
'Što god, to je tvoja karijera', odgovorio je Nick.
Ukočio sam se.
Nije bilo samo to što sam pomislio da su danske klompe, sveprisutni oblik obuće za kuhare, barmene, poslužitelje i, da, medicinske sestre u cijeloj zemlji, neugledne (zapravo nisu) ili skupe (jesu, apsolutno). Nisam želio kupiti par cipela specifičnih za industriju, jer nisam želio da je istina ono što je Nick rekao. Uložiti pristojan dio promjene u par cipela za koje sam znao da ću ih nositi samo za rad iza šanka značilo bi da ću to raditi neko vrijeme.
Radio sam u uslužnoj industriji, ali zapravo nisam bio njezin dio, i to mi je bilo sasvim u redu.Ovo je za sada, bio je način na koji sam to vidio. U mislima sam se samo barmenovao da bih unajmio stanarinu, radio nešto što sam znao da mi se sviđa i u čemu sam bio dobar dok nisam shvatio kako zaraditi za život radeći ono što sam stvarno želio: pričati priče.
Nikad nisam doživjela toliku tjeskobu zbog kupnje cipela, a kao žena s ormarom punim crnih štikla koje su se sve nosile možda jednom ne kažem tako olako - ali to nisu bile samo cipele.
Te su cipele bile početak mnogih priča
F. Scott Fitzgerald navodno je jednom rekao da je 'test prvorazredne inteligencije sposobnost istodobnog držanja dviju suprotstavljenih ideja i zadržavanja sposobnosti funkcioniranja.' Ako je to slučaj, ja sam pošten kandidat za posjedovanje prvorazredne inteligencije: zasigurno sam funkcionirao od 2010., kad sam počeo barmen, do 2015., kad sam znao da je to što sam iza šanka upravo ono što želim raditi, što jatrebaraditi, ali jedva.
Kupnja tih cipela sebi je bila signal da uskačem u dubinu, da više nisam samo u tome zbog novca. Bio sam u tome jertobilo ono što sam stvarno želio. Mislio sam da moram izaći iz industrije da bih se pomirio sa svojim ciljevima, ali imao sam to unatrag: nikad nije trebalo da izađem, već da moram zaroniti dalje.
A pravljenje pića zaista je vrlo mali dio posla bilo kojeg barmena: bavimo se proizvodnjom ne samo koktela, već i iskustava; interakcije s javnošću na način koji nijedna druga profesija ne zahtijeva - ili potiče.
Ali postoji i sasvim druga strana sudjelovanja u ovoj industriji koja se uglavnom odvija izvan sata.
Da, naravno, pišem za razne industrijske časopise i o industriji u većim redovima publikacija, ali također radim i organiziram prikupljanje sredstava, sudjelujem i natječem se na koktel natjecanjima, donosim recepte na jelovnik svog bara i radim na podizanju svijesti o i boriti se protiv seksualnog uznemiravanja u barovima u mom gradu.
Minapravitistvari svaki dan. Svijet ove industrije, sa svojom kreativnošću, suradnjom, aktivizmom i produkcijom, sve je što sam ikada želio od svoje karijere.
