Saznajte Svoj Broj Anđela
Na prvi rođendan mog sina Eddiea prvi put sam bio nadahnut da promijenim svoje nezdrave navike. Kao roditelj i kuhar / vlasnik restorana, uvijek sam na nogama i osjećao sam više bolova nego obično. Kad sam skočio na vagu, brojevi su brzo porasli - sve do 255. Tijekom sljedećih šest do osam mjeseci smršavio sam 55 kilograma. Ali uspjeh je bio u tome da pronađem metodu koja mi odgovara.
Brad Paisly Wiki
Možda ti se svidi
4 tipke za gubitak masti korisnije od 'Jedite manje i krećite se više'Nisam bio - niti ću to ikada biti - dijetalni tip za rezanje kolačića. Tako sam upoznala dr. Stephena Gulloa, psihologa koji je specijaliziran za pomaganje ljudima u skidanju kilograma. Shvatio je da neću brojati bodove, ugljikohidrate ili kalorije. Morali smo otkriti način kako postati zdraviji koji bi odgovarao mom načinu života.
Prvo smo utvrdili kakav sam izjelica, odredili moju motivaciju za jelom i identificirali hranu koja me pokreće. Utvrđivanjem svakog od ovih čimbenika, dr. Gullo i ja zajedno smo radili na izgradnji zdrave prehrane oko mog života - a ne obrnuto. Saznao sam da sam & ldquo; dovršivač & rdquo; - jedem za količinu. Volim završiti cijeli tanjur, vrećicu, krišku ili ploču. Tako sam uspio prepoznati hranu koju sam mogao pojesti - pola kilograma kozica, školjki ili jastoga; cijelu glavu (ili dvije) brokule (koju volim ugljenisati u svojoj kućnoj toster pećnici). Nisam morao promijeniti način života ili postati izjelica s kontroliranim obrokom. Dorađivač sam i bit ću uvijek. Dakle, sada jedem hranu koju mogu dovršiti.
Također sam saznala da za mene vrijeme obroka nije važno kako mnogi često misle. Kao kuhar, moj dnevni raspored uglavnom zna biti lud. Uobičajeno jedem svoj zadnji obrok u danu između 23 sata. i ponoći, a ponekad i nakon 1 sata ujutro, dr. Gullo je shvatio da hir dijeta, koja može zabraniti jesti bilo što nakon 21:00, jednostavno ne bi djelovala kod mene. Umjesto da se noću izgladnjujem, počeo sam jesti zdravu hranu koju je bilo dobro jesti kasno navečer (poput recepta podijeljenog u nastavku).
Težina je brzo pala. U prvom tjednu smršavio sam 9 kilograma. Ali to je bio posao. Morao sam paziti na sebe kako bih izbjegao da ogladnim dovoljno da podlegnem pogrešnoj hrani . Jednostavne stvari poput svakodnevnog doručka (grčki jogurt s krekerima bogatim vlaknima ili moja domaća salata od bjelanjaka) pokrenuti metabolizam i osigurati da jedem svaka tri do četiri sata bilo je ključno. Također sam se opskrbio čokoladnim proteinskim pločicama (izvrsne su!) I krekerima s bogatim vlaknima, koji su dobri i u pokretu.
S vremenom se to prestalo osjećati kao dijeta i postalo je moj stil života.
S vremenom se to prestalo osjećati kao dijeta i postalo je moj stil života. Sada volim grickati maline ili kupine kad gledam TV. Svježa riba, voće i povrće i hrana bogata vlaknima postali su osnovni proizvodi u mom životu.
Naravno, postoji neka soba za vrckanje sada kad sam smršavio, ali postoje neke stvari kojih sam se odrekao, poput hrane koja me pokreće: pomfrit (i većina drugih namirnica na bazi krumpira), kruh i deserti. Ne čine me dobro i ne zadovoljavaju me. Ne znam mnogo ljudi koji se mogu zaustaviti nakon samo jednog ili dva ili tri pomfrita, a ne mogu ni jedno ni drugo. Hranu za koju znam da se ne mogu umjeravati, uklonio sam iz prehrane. Za mene je to lakše eliminirati nego jesti samo nekoliko.
Na tom putu bilo je izazova - s kojima se i danas susrećem. Budući da sam kuhar, provodim puno vremena kušajući hranu u svom restoranu, Recept . Tako sam se preodgojio o tome kakav je & ldquo; ukus & rdquo; je.Ako to napravim na odgovarajući način, mogu kušati prema potrebi. Izbjegavam maslinovo ulje i maslac (kojih sam nekad konzumirao previše), a držim se podalje i od nekoliko naših manje zdravih stavki na jelovniku - poput pačjih masnih prstenaca - jer su preukusni da bi ih jednostavno imali U malo vremena koje imam od Recettea, najdraže mi je vidjeti što drugi kuhari rade, provjeriti nove restorane i ponovno posjetiti svoje favorite.
Sad kad imam zdravu težinu, fokus mi je na održavanju zdravog načina života. Srećom to znači da mogu slobodnije birati hranu, ali u početku sam morao pažljivo paziti kako ne bih dodirnuo ugljikohidrate ili šećer. Nekoliko trikova bilo je jesti salatu nakon obroka, pa čak i naručiti drugu ako sam još uvijek gladan. Često sam udvostručio ili utrostručio strane špinata ili brokule umjesto škrobne alternative.
Zadovoljstvo u količini dobio bih jedući kilogram ili dvije dagnji ili jastoga ili znatan komad ribe. Japanska hrana uvijek mi je bila omiljena i naučio sam da bih mogao jesti puno sashimija i drugih pripremljenih ribljih jela te ostati u svojoj prehrani.
Vremenom mi se želudac smanjio i trebala sam manje hrane da bih se osjećala sito. U današnje vrijeme prilično jedem kad god sam gladan (ali preskačem putovanja u restorane brze hrane i trgovine krafnama). Klonim se hrane koja je na mojoj & ldquo; ne mogu moderirati & rdquo; i spakiram svoje obroke sa svježim sastojcima i obiljem povrća (premda ću si povremeno priuštiti stvari poput odreska).
Ključno je planiranje. Pronašao sam formulu koja mi odgovara i odlučan sam je držati. Ubrzo nakon što sam smršavio, prijatelj mi je rekao, & ldquo; Idite u Home Depot i pokupite vreću malča od 50 kilograma. Pogledajte koliko se sve mijenja kada to promijenite. & Rdquo; Bila je u pravu. Neizmjerno me dirnulo koliko je više moje tijelo moralo raditi zadržavajući svu tu dodatnu težinu. Danas sam lakša i tijelom i umom. Ne nedostaje mi tih 55 kilograma.
Pirjani škampi i brokula sa Shirataki rezancima
Služi 1-2
Sastojci
1 vrećica (7 unci) Shirataki rezanci
Ekstra djevičanski sprej od maslinovog ulja
1 vrećica (16 unci) organske, smrznute brokule
Sol i papar
Oljuštene kozice od 1/2 kilograma (ili rakovi ili jastozi)
1 prstohvat dimljene paprike
Svježa rajčica ili umak od rajčice
Bosiljak (neobvezno)
Upute
1. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva.
2. Izvadite rezance iz vrećice i dobro isperite. Pat vrlo suha. Staviti na stranu.
3. Uzmite veliku tavu za prženje, glazirajte je ekstra djevičanskim sprejem u obliku maslinovog ulja (možete je pronaći kod trgovca Joe & rsquo; s) i stavite na jaku vatru.
4. Dok čekate da se tava zagrije, počnite peći brokulu. Ispraznite smrznuto cvijeće na lim za pečenje i pospite solju i paprom. Pecite 5-10 minuta, ili dok ne omekša, ali ne prekuha.
5. Rezance stavite u središte posude i kuhajte 3-5 minuta kako biste stvorili super-hrskavu koricu. Preokrenite da kuhate drugu stranu dok ne postane hrskava. Izvadite palačinku s rezancima i stavite na folirani lim za pečenje.
6. Kombinirajte škampe s dimljenom paprikom i soli u tavi gdje su se kuhali rezanci. Tražite škampe 30 sekundi na jakoj vatri, a zatim ih izvadite iz posude i stavite na vrh odmaranog kolača s rezancima.
7. Izvadite brokulu iz pećnice i okrenite brojlera na visoko. Na palačinku s rezancima složite umak od rajčice, brokule i škampi.
8. Stavite cijelo jelo ispod brojlera na 5 minuta kako biste stvorili dodatnu teksturu. Po želji završite sa svježim bosiljkom.
