Saznajte Svoj Broj Anđela
Prvo ste to čuli ovdje:Karfiolspremno je da postane sljedeće 'it' povrće. (Pomiri se s tim,kelj!) Jeftino, prepuno vitamina i antioksidansa i široko dostupno (vidi se, specijalizirane prodavaonice hrane), ovo skromno, neugledno povrće od križa pokazuje koliko prilagodljivo i ukusno može biti.
Ako zamišljate zanemareni pladanj s cvijećem uz šalicu ranča, zaustavite se. Od hamburgera do pizze, fritaje do brownija, cvjetača je multitasking superhrana koja je baca. Na internetu smo prikupili najbolje recepte koji će vam pomoći da uđete u autobus za karfiol kako biste mogli reći da ste znali sve o ovom povrću prije nego što je bilo cool.
Doručak
1. Karamelizirana cvjetača Frittata
Razbijte porculan. (Ili, u redu, neplastično posuđe za jelo.) Ova fritaja elegantan je način korištenja cvjetače i pojačavanje okusa i vlakana vašeg doručka. Vrijeme pripreme malo je duže od standardne kajgane zbog karameliziranog luka, ali slasni rezultati vrijedni pin-a vrijede.
2. Sola od govedine i karfiola
Što je hash bez krumpira? Super super, eto što. U ovom Paleo receptu karfiol preuzima glavnu ulogu. Ukusno!
wiki chris hemsworth
3. Muffin za doručak od cvjetače
Sav cvijet (cauli), bez punila. Ovi loši kifli koriste sitno prerađenu cvjetaču umjesto univerzalnog brašna kao podlogu, a zatim umiješaju gljive, jaja i šunku za ručni obrok. Spremite ih nekoliko u zamrzivač za užurbana jutra; samo nuklearka i idi.
4. Paleo kobasica i pecivo od karfiola
Priznali smo svoju ljubav prema tepsijama i ne moramo čekati kasnije tijekom dana kako bismo uživali u ovoj udobnoj hrani s dubokim jelima. Koristite miješalicu (uronjenu ili običnu) za pire od cvjetače; pomiješajte s kobasicom (probajte piletinu), omiljenim zelenilom, jajima, rajčicama i kokosovim mlijekom; začinite do mile volje; i peci! Ali, da budemo jasni, u tepsijama treba uživati neprestano, a ostaci će biti hit i za večeru.
5. Omlet od cvjetače i fete
Ponekad je jednostavno jednostavno. Samo šest sastojaka čini ovaj klasični omlet pun karfiola. Feta posuta po vrhu dodaje završni sirasti dodir ovom laganom jutarnjem obroku.
6. Kruh za doručak paleo od cvjetače i špinata
Zdravica u jutro? Boh-prsten! Zamijenite ga za ovaj kruh prepun vegete, napravljen od hranjivih sastojaka i ukusne cvjetače, špinata i orašastih plodova. Unesite svoje omiljeno svježe bilje kako biste mu dali dašak okusa. (Isprobajte bosiljak ili timijan.) Bonus: Koristite ih kao prečac za koru pizze.
Udobna hrana
7. Pečene cvjetače od cvjetače
Zaboravite snimke, vjerojatnije ćemo skandirati „Tots! Tots! Tots! ' Fave-food fave dobiva karfiol u ovom pečenom receptu. A od zagrijavanja pećnice do zalijevanja kečapom, potrebno je samo 25 minuta kuhanja.
8. Karfiol Mac i sir
Ovaj veggie mac i sir imaju svu kremastost i ništa od koma nakon tjestenine. Jednostavno je sastaviti, lako prilagodljivo u desetak smjerova - dodajte još povrća! bacite malo slanine! - a čak uključuje i mogućnost indijske kreme za vegane. Svi su sretni.
9. Pljeskavica od karfiola od crvene leće s Chipotleom Habanero Mayo
U ovom hamburgeru postoji toliko razina slasnosti da nismo sigurni odakle početi. Crvena leća se namoči i pretvori, zajedno s cvjetačom, u pljeskavice. Domaći kolutovi luka i pečena crvena paprika slažu se između lepinja. I sve to prelije chipotle habanero mayo. Napravite sve to ili samo hamburger - u svakom slučaju, to je sretan obrok.
10. Kristalno glazirana krila od glaziranog medenog limeta Sriracha
Većina je stvari bolja s malo Srirache i ove 'cauliwings' nisu iznimka. Oni će biti savršeni za sljedeći put kad gledate Netflix. Jedite kao predjelo ili u paru sa popratnom salatom za puni obrok.
11. Lazanje od rezanca cvjetače
Ovo jelo malo je radno intenzivno, ali kad bude gotovo, znat ćete da je to posao ljubavi. Rezanci za lazanje nisu samo od karfiola, već je i kremasti umak od bešamela. Zajedno s bolonjez umakom i parmezanom (nije obavezno ako ga želite napraviti Paleo), u zelenom je ukusu i omiljena hrana.
12. Mini pizze od cvjetače
Kora karfiola zavladala je Internetima. Ali je li ukusno? Dokaz je u pizzi. U ovoj verziji s jednim posluživanjem karfiol se kuha u mikrovalnoj pećnici, pomiješa sa začinima i sirom (da, u korici je sir!), A zatim peče. Prelijte umakom i još sira, prokuhajte dok se ne rastopi i dobili ste zdravu, povrćem upakiranu verziju fave.
13. Čorba od karfiola
Izvrsno jelo za hladnu večer kada želite ugodno, ova posvijetljena verzija juhe od pečenog krumpira pretvara naribanu cvjetaču u gustu juhu koja se lijepi za rebra i posipa slaninom i peršinom. Nikada više nećete posegnuti za konzerviranim stvarima.
14. Hrskavi pljeskavica od cvjetače
Ako ste navikli na smrznute, vege burgere od vrećica, ove fritule od karfiola zaljuljat će vam lepinje. 'Odresci' od karfiole u koru preliveni su sirom, pečenom crvenom paprikom i 'neobaveznim' začinjenim humusom mayo (obavezno u našoj knjizi!). Odaberite kvalitetnu punđu da ovaj hamburger odnesete preko ruba.
15. Ugrizi bivolske cvjetače
Dodajte ih svom izborniku Nogomet u ponedjeljak navečer jer će uskoro postati vaše platno za zabave. Dobili su začinjeni okus bivolje piletine bez muke, muke ili kalorija. Idi tim Karfiol!
Međunarodna hrana
16. Oblozi salate azijske cvjetače
Odmaknite se od Bešavne. Dobili smo 30-minutni omot koji će biti na vrhu svakog ponosa. Pržena cvjetača zamjenjuje piletinu u ovim oblogama inspiriranim jastučićima. Spojite s lukom i paprikom (ili povrćem po želji) i pecite dok miješate brzi preljev na bazi maslaca od kikirikija i Srirache. Lišće salate napunite povrćem, dresingom i posipom kikirikija. Ručak je poslužen!
17. Hrskavi tacos od cvjetače sa slamom i kremom od avokada
Recite adiós pokislim tacosima. Ovi veganski tacosi uzimaju tri ukusne komponente - hrskavu cvjetaču, začinjeni slamnjak i kremasti avokado - i kombiniraju ih za meksički nadahnuti obrok koji će prihvatiti čak i ljubitelji mesa.
18. pržena cvjetača s dresingom od limete od avokada i limete
Ovaj će recept imati vaše okusne pupoljke pjevajući „La Bamba“. Eno vapna! Korijander! Češnjak! Avokado! I sve se to pomiješa s cvjetačom i ispeče. Jedite ga ravno gore ili ga bacite u tortilju za krajnji Taco utorak.
19. Salata od karfiola i kvinoje
Ako ste tip koji preskače salatu, poslušajte ovo: Karfiol začinjen do curry savršenstva. Slatki prasak od zlatnih grožđica. Da, mislili smo da će vam to privući pažnju. Pametni je vegetarijanski izbor i za potlucks ili piknike.
20. Pljeskavice od cvjetače od slanutka Masala
Sveamerički hamburger ide u Bollywood. Ove se pljeskavice spajaju u trenu: pirjajte luk, češnjak i cvjetaču. Dodajte ih u procesor hrane s preostalim sastojcima, uključujući garam masalu i kurkumu, koji ovim pljeskavicama daju rafal indijskog okusa. Oblikujte pljeskavice i smeđe. Bum. To je zvuk vašeg postavljanja mlaza za ručak na kontinentima.
21. Hrskava narančasta cvjetača
Evo super ukusne prenove tipičnog kineskog jela. (BYO kolačić sa sudbinom.) Kruh od kruha (savjet: ako ne držite bezglutenske sastojke, uobičajeno brašno će poslužiti) i pržite u tavi. Dok se karfiol hladi, pomiješajte svoj umak od naranče sa sastojcima smočnice i svježim sokom od naranče. Večera je poslužena! (Bez davanja napojnica dostavljaču.)
22. Talijanska salata od pržene cvjetače
Južna Italija ima dobro uhodani predstavnik hrane, a ova salata, pripremljena da posluži kao glavno jelo, pokazuje zašto je 100 posto opravdana. Kapari i masline daju slani udarac koji se savršeno uklapa s prskanjem limunovog soka i škrobne cvjetače. Upotrijebite svježi češnjak i peršin da biste još više zaokrenuli okuse.
23. Bademova kokosova riža karfiol
Ovaj prilog nadahnut Tajlandom zaista je glavna atrakcija. Karfiol se 'obogati' u procesoru hrane, a zatim kuha s prženim kokosom, bademima, kokosovim mlijekom i mirisnim začinima. Ako možete priznati da je ovo sve što želite za večeru, dodajte malo proteina, poput piletine ili tofua, kako biste postali pun obrok.
24. Pale tortilje od cvjetače
Ove briljantne, paleo i bezglutenske tortilje imaju samo četiri sastojka. Od njih napravite tacos, quesadillas i burritos za doručak. Ili ih jednostavno pojedite, zagrijane na štednjaku s malo soli, točkicom maslaca i mlazom vapna, kako je priroda namjeravala.
Klasika od karfiola
25. Au gratin od cvjetače s hrskavom pancetom
Au gratin se danas čini pozitivno retro, što znači da je zreo za povratak. A ovaj bi recept mogao voditi kampanju: pržena cvjetača prekrivena je sirovim roux-om i prelivena hrskavom pancetom i vlascem. To je utješno, bakin jelo koje izgleda kao da je trebalo satima, ali mama ćemo zadržati na tome kako je bilo lako.
26. Kremasti umak od cvjetače
Morat ćete staviti ovaj umak na sve. Dobro je što se brzo sjedini: Skuhajte cvjetaču, pire i začinite je, a zatim proždrite. Naši prijedlozi? Stavite ga na povrće, upotrijebite ga kao umak za pizzu ili ga dodajte Alfredu. Shvatite to kao stvarno ukusan životni hack.
27. Kaša od cvjetače
Čak će i viri od mesa i krumpira koji se klone povrća pasti na ovaj recept. Prisutni su svi uobičajeni sumnjivci za pire od krumpira - poput ulja, češnjaka i soli, ali karfiol oduzima kalorije i dodaje vitamine C i K. Isprobajte ga uz omiljeno jelo od bifteka ili piletine za savršenu kradom zamijenu.
28. Karfiol pržena na parmezanu
Kako bismo mogli napraviti glavni popis recepata od cvjetače, a da ne uvrstimo ovaj klasik? Karfiol i parmezan jednostavno su trebali ići zajedno. To je elegantna strana svakog glavnog jela.
29. Sirovi kus-kus od cvjetače s keljem i kupusom
Prepuna superhrane poput kelja i brusnica, ova salata zahtijeva nula kuhanja i samo pet minuta pripreme. Kad žudite za nečim svježim i brzim, ovo će postati vaše novo kretanje.
30. Pržena riža od karfiola s niskim udjelom ugljikohidrata
Koristite ovaj recept kao ukusnu motivaciju za čišćenje i organiziranje hladnjaka. Jednostavno je kao i redovita pržena, ali bez preopterećenja ugljikohidratima. Bacite povrće ili proteine koje želite s bazom od karfiola i udahnite.
Deserti (Da, stvarno!)
31. Čokoladna torta s ludim sastojkom
Ako ste pogodili da je ludi sastojak karfiol, bili biste u pravu. Ovoj torti daje ukusnu i - usudimo se reći - vlažnu teksturu. Još bolje, ne sadrži lude sastojke za mješavinu u kutiji, samo malo vjere u cvjetaču.
32. Braunji od karfiola bez glutena
Karfiol za desert? Nazovite nas ludima, ali nikad ne biste saznali da su oni tajni sastojak ovih smećkastih, čokoladnih kolača. Cimet i bademovo mlijeko u tijestu pružaju još više prehrambenih bonusa za vrijeme poslastica.
33. Paleo čokoladna pizza s kakao koru od cvjetače
Drži telefon. Čokolada i pizza zajedno? S kakao karom i preljevom od voća i čokolade, ova je desertna pizza ideja čije je vrijeme došlo.
Izvorno objavljeno u listopadu 2014. Ažurirano u ožujku 2016.
