Saznajte Svoj Broj Anđela
Ako ste naivčina za squash poputmi smo(zdravo, butternut, špageti i bundeva), možda ste već dobro upoznati s kabočom. Ako ne, dopustite da vas predstavimo. Japanski rođak bundeve jedna je od najslađih vrsta tikvica. Volimo ga jer je toliko svestran i dobro se drži različitih tehnika pripreme. Prijevod: Nemoguće se toga umoriti. Evo 23 naša najdraža, koja dokazuju da bez obzira stavljate li ga u umak od tjestenine, pirjate u juhu ili ga jednostavno narežete i pečete, zaista ne možete pogriješiti kad kuhate s kabočom.
Doručak
1. Sendvič za doručak Kabocha tikvica i pržena jaja
Zamislite ovo kao gurmansko jaje McMuffin: američki sir zamijenjen je za kremastu kozju sortu, a umjesto slanine dobit ćete cjelovitiju kombinaciju paprične rikole i kaše od slatke kaboče. Karamelizirani luk postiže ovaj sendvič još više bodova.
2. Doručak Farro s kabočom i kokosovim mlijekom
Spakirajte više vlakana u doručak s farro-om - ovo super-žvakavo zrno ima čak i više po unci od kvinoje. Slojen kokosovim mlijekom i kabocom rezultira križanjem parfea i pudinga od riže.
3. Kabocha tikvica Shakshuka
Ovo jelo s bliskoistočnog jaja ostaje prilično vjerno klasičnom receptu, uključujući papriku, kim i peršin. Neočekivani (ali potpuno dobrodošao) sastojak je nasjeckani kabocha rasuti u umak od rajčice, pružajući suptilnu slatkoću i čineći ovu shakshuku toliko zabavnom za jelo kao što se kaže.
4. Chai zobene pahuljice sa začinjenim vrtlogom Kabocha
Ovaj recept koristi određenu marku zobi, ali samo naprijed i upotrijebite sve što imate u svojoj kuhinji. Ovdje se zaista ističe kaboča, protisnuta i zatim umiješana u zrna začinjena chai-om. Teško je smisliti ugodniju zdjelu za doručak od ove.
nema golišavih fotografija
5. Frittata od zimskih tikvica s jabukama i slaninom
Od komada pržene kaboche i jabuka do crtica cimeta i đumbira, u ovom je receptu obilje slatkih iznenađenja koja ga izdvajaju od većine ostalih fritaja. Oh, ovdje je i slanina. Dovoljno je rekao.
6. Čokoladni čips i kabocha barovi za doručak
Mogu biti bez brašna i bez mliječnih proizvoda, ali ove pločice izbjegavaju teritorij „kartonske teksture“, zahvaljujući četiri jaja i kaširanoj tikvici u kaši, održavajući ih laganima i mekanima. Osim toga, na doručku smo sa svime što uključuje čips od čokolade.
Juhe, salate i dodaci
7. Salata od tikvica iz Bruxellesa i kaboče
Opremljena pečenim kabochom i prokulicama, te bijelim grahom za dodavanje proteina, ovu salatu najbolje je poslužiti toplu, što je čini idealnom za ugodnu (ali hladnu) noć. Prelijte laganim preljevom od Dijona i javorovog sirupa kako biste otkrili prirodnu slatkoću vegete.
8. Pržena juha od tikvice Kabocha
Kabocha ne treba puno petljati jer ima okus sljedeće razine. Uzmimo na primjer ovu juhu: S manje od 10 dodatnih sastojaka, kabocha postaje pečeno, kremasto, slatko i slano jelo koje je gotovo za manje od 30 minuta.
9. Salata od kelja s kabocha tikvicom i dresingom od javorovog dijona
Od slatke kaboche i blago gorkog kelja, do začinjene Dijon senfa, slanih sjemenki bundeve i tankog ugriza nara, u ovoj salati postoji čitav spektar okusa. Bundeva daje ovom jelu izdašnu kvalitetu zbog koje dobro funkcionira kao glavno jelo ili dodatak.
10. Kabocha tost od tikvice s karameliziranim lukom i rikotom
Posuđujući poznati recept za tost kabocha poslužen u popularnom njujorškom restoranu, ovo je jelo svugdje odobrava kritičari hrane - a kako i ne bi bilo? Kremasti tikvica i kozji sir stavljaju se na prhki tost zajedno s karameliziranim lukom javorovog sirupa. To su stvari vrijedne Michelin-ove zvijezde.
11. Pečena miso i kaboča začinjena bundevom
Jedan od najboljih načina pripreme kaboče je zabijanje u pećnicu kako bi se iz nje izvukli svi njezini prirodni šećeri. Ovaj recept čini upravo to, ali kriške preljeva slatkim i slanim miso umakom te preljevom od oraha i nara.
12. Pečena kaboča s dresingom od tahinija
Zaprašivanje začina za’atar, prelijevanje maslinovim uljem i kišnica od tahinija i grčkog jogurta daju skromnoj tikvici neki mediteranski štih. Sa šipkom i zdrobljenim pistacijama na vrhu, kabocha nikada nije izgledao klasičnije.
13. Kabocha juha od tikvice i kvinoja
U ovom dobro uravnoteženom jelu pronađite kvinoju, kaboču i kelj. Kvinoja kuha točno u loncu, a ne trebate čak ni uklanjati kožu s tikve. Toliko prehrane za minimalni rad i gotovo nikakvo čišćenje ne zvuči nam prilično jušno.
prljave istine za dečke
14. Pečeni kroketi Kabocha
Vratite se korijenima kaboche s ovim tipičnim japanskim miljenikom brze hrane. Iako se kroketi obično prže, oni koriste samo jednu žličicu ulja i odlučuju se za pečene, ali lagane pljeskavice u pećnici.
15. Parmezan i bilje prekriveni kabočom s jogurtom
Sve što je umočeno u sir ima dobre šanse da se dobro razradi, ali slatka kaboča posebno je ukusna nadopuna orašastom premazu od parmezana. Ovaj bloger pametno zamjenjuje grčki jogurt umjesto kiselog vrhnja za hladan dodir prženim, začinjenim klinovima.
Ručkovi i večere
16. Tjestenina s gljivama s krem umakom od tikvice
Karfiol i bundeva uobičajeni su sastojci koji se koriste za pripremu tradicionalnih umaka od vrhnja za vegane, ali kabocha bi mogla postati vaš novi favorit. Kašast s mlijekom bez mlijeka i hranjivim kvascem, bogat je i svilenkast, ali dovoljno lagan da se jede praktički svaki dan (tako je dobar, možda biste samo htjeli!).
17. Polenta pizza s kabocha tikvicom i keljem
Korištenje gotove cijevi od palente čini koru bez glutena za ovu pizzu koja se može spojiti. Pomak s tradicije tu ne završava - s kabocom umiješanom u umak od rajčice, sirom cheddar umjesto mozzarelle i dodacima koji uključuju kelj, ovo je jedna pita koju nećete naći na jelovniku.
18. Jesenski kalifornijski sendvič
Ovaj recept je dokaz da sendviči mogu biti jednostavni, a da ne budu dosadni. To je samo jednostavan posao slaganja slojeva, ali kombinacija okusa iz kaboche, avokada, sira i namaza od dijon-grčkog jogurta ubojita je.
pomaže li viski upaljenom grlu
19. Kabocha Njoki
Uplašeni izgledom domaćih njoka? Nemojte biti! Traženje samo tri sastojka puno je lakše nego što se čini. Bacite zalogaje na bazi kaboche s prženim povrćem i piletinom za dobro uravnotežen, elegantan uvid na uobičajenu tjesteninu primavera.
20. Kabocha i tofu tajlandski curry
S vlastitim prepoznatljivim okusom, kabocha nevjerojatno dobro drži jače okuse. Uzmite ovaj recept - čak i sa svim tijestovima od crvenog curryja, češnjaka, đumbira i kokosovog mlijeka koji se ovdje događaju, slatka zaštitna marka kaboche blista.
21. Pečeni pileći rižoto s tikvom Kabocha
Tajna velikog rižota bez stalnog miješanja? Neka pećnica obavi posao. Uz obilne komade piletine i kaboche u riži Arborio te bijelo vino i timijan u mješavini, ovo pečeno jelo korak je više od uobičajene tepsije, ali jednako jednostavno za pripremu.
22. Edamame Chili u prženoj kaboči
U ovom receptu nema mljevenog mesa, niti graha koji biste obično pronašli u čiliju. Edamame daje puno proteina, dok kim, korijander i čili u prahu dodaju tone pikantnog okusa. Ovo je najbolje u ishrani na biljnoj bazi.
23. Pileće burito punjene zdjele za skvoš
Kabocha čini izvrsnu zdjelu kao zamjenu za tortilju za inače tradicionalni nadjev od pilećeg burritoa. Uvlačite rižu i meso u pržene polovice vegete i u svakom zalogaju skupljajte malo kaboche.
