Saznajte Svoj Broj Anđela
Svakog kolovoza Angel City Brewing izdaje svoje godišnje ograničeno izdanje Avokado Ale , pivo u stilu Kölsch, kuhano s nježno zelenim stvarima, kao i cilantro i limeta - zaista guac-ificirano pivo.
Kušači to opisuju kao glatko, uzimajući tekstura i suptilan okus avokada, dok je svestrano ljetno pivo s visokim pićem. Kombinacija jednostavno djeluje, barem prema vjernoj bazi obožavatelja Angelena.
Ako ste purist kad je pivo u pitanju, sama pomisao na ovo mogla bi vas uvrijediti. Napokon, bilo je pravo u Njemačkoj stotinama godina da se pivo sastoji samo od žitarica, kvasca, hmelja i vode - a Njemačka ima prilično jaku reputaciju piva.
Ali postoji razlog zašto se ovaj avokado ale vraća svake godine, barem posljednjih 7 godina.
Možda je to zato što su pivari uspjeli nadopuniti žito i hmelj svježim, često lokalnim sastojcima. Donose vrlo tehničke odluke o tome koje točno sastojke koristiti, koliko ih dodati i kada ih dodaju kako bi stvorili nijansirani okus.
Ako craft pivari stvaranje piva s jedinstvenim sastojcima smatraju vrijednim izazovom, ima li razloga za piće koji na to pivo gledaju kao na nešto manje od pustolovine?
Jedna od mojih najdražih aktivnosti prilikom istraživanja novog grada ili regije je provjeravanje njegovih pivovara kako bih lokalnim pivarima dao dojam što je središnje, ali i zanimljivo i novo. Čudne me lopte s ograničenom serijom zbog kojih dolaze u toaletne prostorije uvijek me zovu. Pivo kuhano s dimljenim ribizlom? Kako sam mogao odoljeti? A češće je eksperiment ugodan.
Ne predlažem da više nikada ne dodirnete osnovni Kölsch. Ali isprobavanje neobičnih, kreativnih piva jednostavno je zabava i sjajan način da se vidi za što su craft pivari trenutno zainteresirani. Kako kretanje craft piva u Sjedinjenim Državama i dalje raste, neovisni se proizvođači sve više granaju - sreća za nas.
Ako želite začiniti stvari, ali imate treme, ne bojte se. Evo nekoliko savjeta za odlazak u svijet čudnog piva. Zaboravit ćete sve na svoj osnovni IPA u stanju pripravnosti.
1. Znajte što možete očekivati od stila piva
Kada isprobavate nove stilove ili okuse, budite otvoreni, posebno ako pokušavate nešto posebno neobično. Nema ništa gore od naručivanja onoga što mislite da će biti lagano i osvježavajuće pivo i završetka nečega teškog u vrućem danu ili dobivanja nečega super slatkog kad ste očekivali blagi voćni okus.
Imajući ovo na umu, vaš prijatelj je neko osnovno znanje o pivu. Kada kupujete avanturistička piva, dobro je imati razumijevanja što možete očekivati na temelju stila piva.
Ako je označeno kao kiselo, gusje, Berliner Weisse ili divlje pivo, vjerojatno će biti, pa, kiselo. Kisela piva mogu polarizirati - ljudi ih vole voljeti ili mrziti - ali ako uđete pripremljeni na trpkost i otvorenog uma, vjerojatnije ćete uživati.
Stasiti i nosači imaju puno tijela, što znači da se osjećaju gušće i teže za piće (poput Guinnessa). Zbog njihove lagane prirodne slatkoće i tostičnih okusa, piva su prilično česta u poigravanju s novim okusima u ovim stilovima piva - pomislite na maslac od kikirikija, čokoladu, kavu, vaniliju i tako dalje.
Slastičarnice uzmite ovo kombinaciju tijela i okusa na maksimum. Ako naručite jedan od ovih očekujući nešto samo malo naglašeno kakao-zrncima i vanilijom, vjerojatno ćete biti nesretni. Očekujte da će okusiti prilično doslovno poput deserta: slatkog, prilično teškog i s vrlo jakim okusima nečega poput krafni ili kiflica.
2. Potražite prirodne, sezonske okuse
Kad se pivari poigravaju dodavanjem neobičnih sastojaka pivu, to je često zato što su ti sastojci lokalno u sezoni. Zbog toga ćete pronaći puno piva borovnica koja ljeti izlaze iz pivovara Maine, a najesen (i avokado iz južne Kalifornije!) S bundevima širom zemlje.
Iako ove vrste piva ponekad trebaju toplinu jer su osnovni PSL-ovi pivskog svijeta, prema mišljenju ovog ljubitelja piva, oni su zapravo pametan i zabavan način za prezentaciju lokalne poljoprivrede.
Potražite piva koja kažu da su kuhana s pravim voćem ili začinima (ili bilo kojim okusom) koji su dodani u kašu, a ne s umjetnom aromom. Bonus bodovi ako se hvale partnerstvom s određenim obližnjim farmama.
3. Ako možete, pokušajte malo prije nego što predate cijelu pintu (ili šest pakiranja)
Grabeći slučaj toga Pivo s okusom Srirache definitivno je skok vjere. Ljepota odlaska u pivovaru, ili čak u bar koji je specijaliziran za craft pivo, je u tome što možete letjeti ili samo poprskati neobično pivo kako biste bili sigurni da ste za to, prije nego što popijete pivo.
kako do meke kose za muškarce
Nikad ne znate hoće li s'mores pivo za koje se čini da je proizvedeno samo za vas biti razočaravajuće blago ili klonulo slatko dok ga ne probate - ili, obratno, ako tajlandsko čile pivo koje ste znatiželjni, ali zabrinjavate, na kraju bude tvoj novi favorit.
Ako kupujete pivo za poneti kući, potražite mjesta koja će vam omogućiti da napravite paket od šest komada kako biste mogli početi s jednom limenkom neobičnog piva (i možda regrutirati prijatelja da ga podijeli s vama, pogotovo ako je to teži stil). Ako vam se sviđa, kasnije uvijek možete uzeti više.
