Saznajte Svoj Broj Anđela
Povrće je uvijek dobar izbor - ili barem tako kažu. Ali višak natrija, prekomjerno prerađeni sastojci i mogućnost određenih otrova (recimo što ?!) guraju vege hamburgere na listu velikih opasnih prehrambenih proizvoda.
Čuvajte se hamburgera - treba znati
Iako su vege burgeri napravljeni od, pa, povrća, problem počinje količina obrade ovih sastojaka, uklanjajući paštete nekih esencijalne hranjive tvari . A neki & ldquo; vege hamburgeri & rdquo; nisu čak ni napravljeni od povrća ravno, već se temelje na Obrađen sam , koja istraživanja sugeriraju da nije toliko korisna kao prirodna soja Zadržavanje i promjene sojinih izoflavona i karotenoida u nezrelim sjemenkama soje (Edamame) tijekom prerade . Simonne, A.H., Smith, M., Weaver, D.B., et al. Odjel za prehranu i znanost o hrani, 328 Spidle Hall, Sveučilište Auburn, Auburn, Alabama 36849, SAD. Časopis za poljoprivrednu i prehrambenu kemiju, 2000. prosinca; 48 (12): 6061-9 .. A povrh toga što su visoko obrađeni, vege burgeri često imaju i višak natrija ( neke marke izvagati s više od 400 mg natrija po pitu!) što može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema poput visoki krvni tlak i bolesti bubrega . Iako se naručivanje vege burgera iz restorana može činiti zdravijom alternativom burgeru od govedine, pazite - povrće se često drži zajedno maslacem ili uljem . O veličini da i ne govorimo - većina pljeskavica dovoljno je velika da može sačiniti dva do tri obroka i može sadržavati više od 1.000 kalorija kad se napuni svim dodacima. To je pola dana kalorija u jednom obroku - ne računajući obaveznu stranu pomfrita! Jedan izvješće pronašli su neke vege burgere koji sadrže spoj za koji je poznato da je štetan za ljudeiplanet: Heksan , nusproizvod rafiniranja benzina koji se koristi za razdvajanje cjelovite soje u sojino ulje, proteine i vlakna. The EPA navodi je kao opasnu onečišćivač zraka, a studije sugeriraju da je čak može uzrokovati problemi s živcima što dovodi do bolova, utrnulosti, problema s mišićima, problema s probavom hrane i još mnogo toga Toksična neuropatija zbog N-heksana: izvještaj o tri slučaja . Sendur O.F., Turan, Y., Gurgan, A., Odjel za fizikalnu medicinu i rehabilitaciju, Sveučilišna medicinska škola Adnan Menderes, Aydin, Turska. Inhalacijska toksikologija, 2009. veljače; 21 (3): 210-4.!
Jedite svoje povrće - vaš akcijski plan
Vegetarski pljeskavice canbudite zdrava alternativa pljeskavicama od govedine - ali ima nekih stvari kojih biste trebali biti svjesni prije chowina & rsquo; dolje. Prednosti odlaska na vege? Većina vege burgera sadrži manje od jednog grama zasićenih masti, dok većina hamburgera sadrži između četiri i sedam grama . U trgovini, potražite hamburgere s manje od deset grama proteina - ove su paštete prepune povrća i cjelovitih žitarica, dok vege pljeskavice s više od deset grama proteina obično sadrže uglavnom sojine proteine s vrlo malo gramastvaranpovrće ili cjelovite žitarice. A što se tiče onih neurotoksina, izbjegavajte heksan, tako što ćete ići s organskim hamburgerom certificiranim od strane USDA. Najbolji način za osiguranje zdravog vege burgera? Nabavite kuhanje & rsquo ;! Tamo su puno načina šibati vege burgere od nule poput ovog dolje!Koje su vaše omiljene vegetarijanske zamjene za tradicionalno mesnata jela? Podijelite u komentarima ispod!
Služi 4
Što će vam trebati:
intern wiki
1 3/4 šalice kuhanog prosa (ili kvinoje za pljeskavicu bez glutena!) 1 limenka garbanzo graha 2 šalice smrznutog špinata 2 žlice hranjivog kvasca 1 žlica mljevenog lana 2 žličice talijanskog začina (ili origana) 2 žlice maslinovog ulja Sol i papar ukus Što učiniti:
Foto Caitlin Covington
