Saznajte Svoj Broj Anđela
Svježi limunov sok može trajati do 4 dana u hladnjaku, dok komercijalni limunov sok može trajati do 12 mjeseci. Pravilne metode skladištenja mogu dulje održati svježinu vašeg limunovog soka.
Sok od limuna je svestran AF. Ne samo da je pun hranjivim tvarima , sok od limuna također ima prednosti ljepote i može se koristiti kao konzervans za hranu ili višenamjensko sredstvo za čišćenje . Loša strana? Sok od limuna može se pokvariti.
Evo koliko traje sok od limuna, plus savjeti za skladištenje kako bi se produžio njegov vijek trajanja.
Pokvari li se sok od limuna?
Da! Sok od limuna može se pokvariti. U početku ćete možda primijetiti da ima pomalo neugodan okus ili miris. No s vremenom se na njemu mogu razviti plijesan i bakterije, čineći okus i miris 10/10 užeglima. Fuj.
Dobra vijest je da, iako se može pokvariti, limunov sok traje prilično dugo ako se pravilno skladišti. Osim toga, pun je limunske kiseline koja djeluje kao prirodna konzervans .
Pitate se koliko dugo traje? Pa, svježe iscijeđeni sok od limuna dobar je do četiri dana ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Ali komercijalne marke mogu trajati od 3 do 12 mjeseci, ovisno o tome kako ih skladištite.
Zbog čega se sok od limuna kvari?
Kao i kod svih lako kvarljivih namirnica i pića, odbrojavanje počinje kada otvorite spremnik. The proces kvarenja počinje kada je tekućina izložena zraku i mikroorganizmima.
Limunov sok idealno je okruženje za rast kvasca, plijesni i bakterija. To je razlog zašto komercijalni sokovi od limuna prolaze kroz termičku obradu pasterizacija obradi prije nego što stigne na policu.
Pasterizacija ubija sve mikroorganizme i zagađivače koji bi mogli biti prisutni u soku, čineći tekućinu komercijalno sterilnom. Proces također omogućuje da sok zadrži svoje atraktivne kvalitete (npr. okus, miris, boju) za potrošače. Kao rezultat toga, komercijalni sok od limuna ima duži rok trajanja od soka iscijeđenog izravno iz samog limuna.
Rizici konzumiranja pokvarenog soka od limuna
Pokvaren limunov sok može dovesti do trovanja hranom. Prema Nacionalni instituti za zdravlje (NIH) , je iritacija ili infekcija u probavnom traktu, koja je posljedica konzumiranja kontaminirane hrane ili pića.
kada jedete ili pijete nešto što je kontaminirano mikroorganizmima, poput kvasca, plijesni ili bakterija. Simptomi trovanja hranom uključuju:
- zimica
- mučnina
- proljev
- povraćanje
- grčevitost
- dehidracija
- bolovi u trbuhu
- fizička slabost
Simptomi obično počinju unutar nekoliko sati nakon što pojedete lošu hranu, ali ponekad može potrajati i do dva dana.
Potražite liječničku pomoć ako su vaši simptomi jako teški ili ako traju dulje od 24 sata.
Kako znati je li se limunov sok pokvario
Evo kako znati je li vaš sok od limuna siguran za upotrebu:
zašto dečki vole misionare
- Provjerite ima li plijesni. Izbacite sok ako vidite bilo kakve znakove plijesni. Također biste trebali dobro oprati spremnik kako biste uništili sve zaostale bakterije.
- Provjera boja. Svježi limunov sok ima vrlo svijetlo žutu boju. No, loš limunov sok će imati tamnu ili mutnu boju.
- Dobro, dugo udahni. Ako osjetite bilo koji drugi miris osim soka svježeg limuna, vrijeme je da ga bacite.
- Test okusa. Pokvareni sok gubi svoju prepoznatljivu aromu citrusa. Umjesto da bude kiselo i pomalo slatko, bit će lošeg i gorkog okusa.
Rok trajanja soka od limuna
Životni vijek vašeg soka od limuna ovisi o tome je li:
- čuvali u frižideru ili smočnici
- bio pohranjen u hermetički zatvorenoj posudi
- svježe cijeđeni ili pasterizirani komercijalni sok
Svježe iscijeđeni sok od limuna ima rok trajanja oko 3-4 dana ako se čuva u hladnjaku u zatvorenoj posudi.
Zbog pasterizacije i dodanih konzervansa, komercijalno flaširano limunov sok ima mnogo duži životni vijek. Neotvorena boca može trajati 3-6 mjeseci u smočnici ili 6-12 mjeseci u hladnjaku.
PSA : Bacite svježe iscijeđeni sok koji je bio na sobnoj temperaturi dulje od jednog dana.
Kako učiniti da sok od limuna traje duže
Najbolji način da pohranite sav svježi ili komercijalni sok od limuna je u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku. Time se smanjuje njegova izloženost kisiku i mikroorganizmima koji dovode do brzog kvarenja.
Ako imate vremena za ubiti, druga opcija je konzerviranje soka. Pravilno konzerviran sok od limuna može trajati godine . Da biste konzervirali sok, stavite limunov sok da prokuha. Niste sigurni da možete? Evo našeg Greatista Vodič za početnike za konzerviranje hrane kod kuće .
Ako imate višak soka od limuna za koji znate da se neće upotrijebiti prije isteka roka trajanja, zamrzavanje je uvijek opcija. Samo pazite da koristite spremnik za pohranjivanje u zamrzivaču.
Profesionalni savjet : Posude za kockice leda omogućuju optimalno skladištenje i omogućuju vam odmrzavanje onoliko malo koliko želite.
Oduzeti
Sok od limuna je svestran proizvod i kvari se. Kako bi se maksimalno produžio rok trajanja i izbjeglo rano kvarenje, potrebno je obratiti pozornost na način skladištenja.
Svježe iscijeđeni limunov sok traje do četiri dana u hladnjaku ako se čuva u hermetički zatvorenoj posudi. Pasterizirani sok iz trgovine može trajati 3-6 mjeseci u smočnici ili do godinu dana u hladnjaku.
Ako mislite da vam se limun pokvario, budite oprezni i bacite ga. Ne isplati se da vam WC postane glavna stiska zbog trovanja hranom.
