Jesti

Pucanje kuhinjskog koda: Možete li zamrznuti jaja?

Saznajte Svoj Broj Anđela

Jaja su jedna od onih osnovnih namirnica u kućanstvu koja mogu učiniti sve od spašavanja dosadnih stvari doručak do stvaranja (ili razbijanja?) a torta .

Ali što se dogodi kad vam treba samo pola desetaka? Možda biste željeli zamrznuti ostalo. Evo kako ih sigurno spasiti.

možeš li zamrznuti jaja

Merrimon / Getty Images

Zamrzavanje jaja 101

Prema Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga , neispucana, nekuhana jaja mogu trajati do 5 tjedana u vašem hladnjak .

Dakle, što učiniti ako zapnete s više jaja nego što možete koristiti za mjesec i pol? Zamrznite ih * nakon * malo pravilne pripreme.

Koje vrste jaja možete sigurno zamrznuti?

Sve dok su izvan svojih školjke (kritična točka!), možete iskočiti bilo koji od ovih komadići jaja u zamrzivač:

Koje vrste jaja ne biste trebali zamrznuti?

Postoje neke vrste jaja koja se ne smiju zamrzavati.

  • Sirova jaja u ljusci.Prema Američko Ministarstvo zdravstva i socijalnih usluga , zamrzavanje neispucanih jaja je loša ideja. Ljuske mogu same puknuti pri niskim temperaturama, a te pukotine su poput otvoreni poziv za bakterija .
  • Mekana ili tvrdo kuhana jaja.Smrznuto tvrdo kuhana jaja = gumeni ili vodenasti bjelanjci nakon odmrzavanja. #ThanksButNoThanks

Sve žumanjke na stranu, koje su pogodnosti?

Zamrzavanje jaja dubokim zamrzavanjem predstavlja #LifeHack s nekim prilično cool prednostima.

ima li vin diesel ženu

Dugotrajno skladištenje.Zamrzavanje vašeg jaja sprečava ih da ne pokvare, na taj način izbjegavajući otpad od hrane i izgubljena putovanja u supermarket . (Majka Zemlja joj zahvaljuje. )

Puhastija pečena roba. Jedna studija naznačilo je da postupak smrzavanja i otapanja pomaže da se bjelanjci bolje pjenušaju. Reci bok kolač od bjelanaca , anđeoski kolač s hranom i drugi pahuljasti deserti !

Ušteda vremena.Nije tajna da zamrzivač proizvodi pripremanje obroka lakše. Umešajte seriju kajgana ili quiche vikendom, a zatim odmrzavajte svaki dan za lagani vjetroviti doručak .

Izradimo plan: Kako zamrznuti jaja

Spremni da vaša jaja traju do 12 mjeseci ? Zamrzavanje svježe hrane je poput učenja jednog od tih TikToka plesovi - samo slijedite korake.

Cijela jaja

  1. Razbijte svako jaje u posudu za miješanje i bacite ljuske.
  2. Lagano umutite dok se žumanjci i bjelanjci potpuno ne integriraju.
  3. Ulijte ih u posudu za zamrzavanje.
  4. Označite spremnik datumom i brojem cijelih jaja unutra. (Ne želite miješati uskrsna jaja 2021. sa slatkim ljetnim jajima 2021, zar ne?)

Profesionalni savjet: U svrhu kuhanja razmislite o zamrzavanju svakog jaja pojedinačno.

Bjelanjci

  1. Ispucajte te bebe i odvojite bjelanjke od žumanjaka.
  2. Ulijte svaki bjelanjak u poklopac s kockom leda ili drugi mali spremnik siguran za zamrzavanje.
  3. Označite spremnik datumom i brojem bjelanjaka.

Profesionalni savjet: Ne bacajte žumanjke! Zamrznite ih odvojeno ili razmutite ukusno skuta od limuna ili krema.

Žumanjci

  1. Razbijte i odvojite jaja.
  2. Lagano umutite žumanjke dok ne postanu svilenkasta, sunčanica tekućina.
  3. Na svaka četiri žumanjka umiješajte 1/4 žličice soli ili šećera - koji ovisi o tome hoćete li ih kasnije koristiti za slatki ili slani zalogaj.
  4. Ulijte žumanjke u posudu za zamrzavanje.
  5. Označite spremnik datumom i brojem žumanjaka u njemu.

Kajgana i druga jela od jaja

Možete se potpuno smrznuti fritaje i kajganu sve dok se sjećate da ih odmrznete i podgrijete u roku od 2 do 3 mjeseca.

koliko ugljikohidrata može imati dijabetičar

Evo kako:

  1. Nakon kuhanja, ohladite jelo na sobnoj temperaturi ili temperaturi hladnjaka. Izbjeći rast bakterija , pokušajte hranu ohladiti na 4 ° C u roku od 2 sata od kuhanja.
  2. Pokrijte hermetičkim poklopcem i stavite u zamrzivač.
  3. Ovdje!To je doslovno to.

Profesionalni savjet: Želite li zamrznuti pojedinačne porcije umjesto cijele tepsije? Samo zamotajte komad u plastičnu foliju, zamrznite dok se ne stvrdne, a zatim stavite nekoliko porcija u ziplock vrećicu u zamrzivaču radi zaštite od opeklina zamrzivača.

je li loše jesti led u trudnoći

Kako odmrznuti jaja

The FDA kaže da smrznuta jaja treba odmrznuti, a zatim ih kuhati na 71 ° C prije nego što ih pojedete. To je izbjegavanje trovanja hranom, premda - pošteno upozorenje - mogu sadržavati čak i svježa, nepuknuta jaja Salmonela bakterija. #Što više znaš

Evo kako odmrznuti svoje smrznute nome.

Cijela jaja, žumanjke i bjelanjke.Stavite smrznute jajašce u hladnjak večer prije nego što ih poželite pojesti. Ako požurite, možete i odmrznuti jaja stavljanjem zatvorene posude koja je sigurna za zamrzavanje pod hladno pokretanje voda .

PSA:Bez obzira imate li posla s cijelim jajima, bjelanjcima ili žumanjcima, kuhajte ih isti dan kad ih odmrznete.

Jela od kuhanih jaja.Stavite svoj smrznuti scrambler, quiche ili omlet preko noći u hladnjak. Zatim hranu zagrijte u pećnici (ili mikrovalnoj pećnici, ako se radi o maloj porciji). Lako graškast.

tl; dr

Zamrzavanje jaja može ih održavati svježima mjesecima, a ne danima. Sjetite se da ih puknete i umutite prije nego što ih stavite u posudu zamrzivaču.

Odmrzavanje jaja jednako je jednostavno kao i njihovo zamrzavanje. Stavite ih u hladnjak preko noći, a zatim kuhajte sljedeći dan.